Cara membuat nasi kabuli kambing - Hallo Pembaca setia selamat datang kembali di blog indonesian food, Admin mau berbagi resep nasi kabuli kambing. Nasi kebuli adalah salah satu kuliner di Indonesia yang telah menjadi hidangan khas warga Arab yang tinggal di Indonesia. Resep nasi kebuli ini merupakan resep yang diadopsi dari hidangan Timur Tengah, dimana di daerah Timur Tengah dan di daerah India masakan ini lebih dikenal dengan nama nasi Biryani. Nasi Kebuli ini adalah sajian nasi yang dimasak bersama dengan kaldu daging kambing dan dengan berbagai bumbu rempah yang sangat beragam sehingga membuat masakan ini menjadi semakin kaya rasa dan memiliki cita rasa yang sangat tinggi. Untuk dapat menyajikan nasi kebuli anda bisa memperhatikan bagaimana cara memasak nasi kebuli di bawah ini.
Nasi Kebuli Kambing
Bahan Utama Nasi Kebuli Kambing
1000 gram beras
500 gram daging kambing yang masih ada tulang mudanya
3 sendok makan kismis
3 sendok makan bawang goreng
2 sendok makan minyak samin
1 sendok teh garam
1 1/2 batang kayu manis
5 biji cengkeh
1/2 biji pala
3 buah bunga peka
3 buah kapulaga
3 batang serai
4 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1500 ml santan kental
Minyak secukupnya
Garam secukupnya
Bahan Bumbu Halus Nasi Kebuli Kambing
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh jintan
1/2 sendok teh adas manis
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
Bahan Pelengkap Nasi Kebuli Kambing
Kismis/ kurma secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Kerupuk/emping secukupnya
Acar
Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing Khas Arab
Asli Dan Lengkap
Cara Membuat Bumbu Nasi Kebuli Kambing
Haluskan bawang merah, bawang putih, lalu ketumbar , jinten dan jangan lupa kunyit , jahe dan adas manis. Sisihkan
Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing
Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus kemudian tambahkan cengkeh, pala, kayu manis, bunga peka, daun jeruk, serai, kapulaga, daun dalam dan tambahkan sedikit garam, aduk hingga rata dan harum. Matang, angkat.
Kemudian masukan daging kambing hingga daging menjadi berubah warna dan juga setengah matang
Setelah empuk masukan beras hingga harum, lanjutkan dengan memasukan kismis dan santan .Masak dalam api kecil hingga menjadi nasi aron
Kemudian matikan api , angkat aron dan kukus kurang lebih 45 menit, angkat dan tambahkan minyak samin , aduk hingga rata dan sajikan .
0 Response to "Cara Membuat Nasi Kabuli Kambing"
Post a Comment