Cara membuat gulai sotong (cumi-cumi) - Hallo para pembaca setia, selamat datang kembali di blog indonesian food. Admin akan berbari resep mengolah cumi-cumi yang enak dan tentunya di sukai keluarga tercinta, apa lagi menemani makan siang pasti sangat nikmat rasanya, tanpa harus basa-basi lagi admin akan langsung ke resep dan cara pembuatannya.
Gulai Sotong Enak
Bahan :
Cumi sotong 1 kg
Santan (dari 1-1/2 kelapa) 3 gelas
Kemangi atau daun ruku-ruku 1ikat
Bumbu Bumbu :
Bawang merah 1 ons
Bawang putih 3 siung
Cabe giling 1-1/2 ons
Asam kandis 2 potong
Jahe giling 1 1/2 sdt
Tomat mengkel 2 buah
Serai 2 batang
daun kunyit 1 lembar
Kemiri 4 butir
Garam secukupnya
Cara membuat
Bersihkan terlebih dahulu Daging sotong/cumi, sampai kulit merahnya di kupas. jangan lupa Kepala bersihkan juga (sisihkan) dan kantong tintannya dibuang. setelah itu rebus sotong selama 10 menit, dan tambahkan sedikit garam, lalu angkat dan kepalanya satukan lagi dengan badannya ( cara menyatukanya tusuk dengan lidi).
Setelah itu Kelapa di parut dan ambil santannya (tidak boleh terlalu encer). lalu Masaklah santan bersamaan dengan semua bumbu yang sudah di haluskan, lalu di tambahkan juga daun kunyit, batang serai yang di memarkan dan cabe giling
Masukan daging sotong, lalu masak sampai daging matang, kemudian masukkan juga irisan tomat kedalamnya. Kemudian biarkanlah api dalam keadaan mengecil selama kurang lebih 15 menit, lalu angkatlah.
Hidangkanlah bersamaan dengan kuahnya.
0 Response to "Cara Membuat Gulai Sotong (Cumi-Cumi)"
Post a Comment