Cara membuat empal daging - Hallo para pembaca setia, selamat datang kembali di blog indonesian food. Admin mau membagikan resep empal daging yang enak khas indonesia. admin akan langsung ke resep dan bahan yang di perlukan.
Empal Daging
Bahan dasar;
½ kg daging sapi segar
700ml santan
3 lembar daun salam
1 sdt asam jawa di masukkan dalam air panas sedikit saja
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus;
13 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
2 ruas lengkuas
5 sdt gula merah
1,5 sdt garam
1 batang serai
Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat empal daging yang empuk dan gurih;
Haluskan bumbu halus, (ambil sedikit sekitar 2 sdt dan cumpur air)
Potong daging sapi sesuai arah serat setebal 1cm, kemudian pukul menggunakan palu daging dan celupkan ke bumbu halus yang di campur air tadi (ulangi sampai daging terlihat lebih lebar dari aslinya)
Siapkan minyak goreng dan tumis bumbu halus sampai tercium aromanya lalu masukkan santan aduk perlahan agar santan tidak pecah sampai mendidih.
Masukkan daging hasil pemukulan, daun salam, air asam jawa ke santan. Aduklah perlahan sampai santannya susut bahkan habis. (butuh waktu sangat lama)
Selesai dan siap disajikan
0 Response to "Cara Membuat Empal Daging"
Post a Comment