Cara membuat Nasi Uduk Khas Betawi - Hallo pembaca setia selamat datang kembali di blog indonesian food. Admin mau berbagi resep ni dengan pembaca setia indonesian food.
sensasi gurih dan enak dapat anda rasakan ketika menyantap nasi uduk yang berasal dari betawi, bahkan tambahan bahan pelengkap komplit akan menambah gizi harian keluarga anda. Nasi uduk dapat anda buat sendiri di rumah, untuk anda yang ingin membuatnya sendiri, tidaklah susah. bahan-bahan yang cukup mudah didapatkan ditambahkan dengan proses memasak yang sangatlah mudah dapat anda peraktikan di rumah untuk memanjakan keluarga anda.
Nasi Uduk Khas Betawi
Bahan Nasi Uduk :
· 1 liter beras, cuci bersih
· 700 ml santan kental
· 2 lembar daun pandan, disobek-sobek, lalu ikat
· 1 batang sereh
· 2 lembar daun salam
· 1 sdt ketumbar bubuk
· 2 sdm garam
Pelengkap Nasi Uduk :
· Ayam Goreng
· Telur Dadar suir
· Perkedel Kentang
· Kacang Tanah, digoreng
· Bihun di masak biasa
· Kering tempe
· Teri, di goreng
· Bawang Merah goreng
· Emping Goreng
· Lalapan (Mentimun, Tomat)
· Sambal Kacang atau sambal lainnya sesuai selera
Bahan Sambal Kacang:
100 gr kacang tanah, digoreng
· 6 cabai rawit (yang suka pedas bisa ditambahkan)
· 1 cabai merah
· 2 bawang putih
· 1 sdt garam
· 1 sdm gula pasir
· 1 sdm cuka
· 150 ml air matang
Cara Membuat Sambal Kacang :
Bebek atau uleg kacang tanah yang sudah di goreng hingga halus. Sisihkan
Masukkan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, garam, gula pasir, kemudian uleg semua bumbu hingga halus.
Satukan bumbu yang sudah halus dengan kacang yang sudah halus juga. Tambahkan cuka dan air matang
Cara Membuat Nasi Uduk :
Didihkan beras,santan kental, daun pandan, sereh,ketumbar bubuk,garam dan daun salam secara bersama-sama.
Masak dengan api sedang. Lalu aduk sampai merata
Angkat nasi jika sudah menjadi aron atau setengah matang dan santan sudah meresap.
Kukus nasi ke dandang selama 30 menit,jika sudah matang kemudian angkat nasinya
Cara penyajiannya, cetak nasi uduk di tengah piring, Pelengkapnya seperti ayam goreng,telur dadar suir,perkedel kentang,teri goreng. Letakkan di sisi-sisinya, lalu taburi nasi uduk dengan bawang goreng.
Sajikan dengan sambal kacang juga. Boleh ditambahkan emping atau kerupuk sesuai selera.
0 Response to "Cara Membuat Nasi Uduk Khas Betawi"
Post a Comment