Cara Membuat Sayur Lodeh Jawa

Cara Membuat Sayur Lodeh Jawa - Hallo pembaca setia, selamat datang kembali di blog ini, admin mau membagikan resep sayur lodeh yang gurih. sayur lodeh banyak variasi. Tapi tetap sayur lodeh sangat banyak peminatnya dan kita juga tau sayur lodeh masakan khas indonesia, admin akan berbagi resep sayur lodeh

Sayur Lodeh Jawa

Bahan-bahan :

- Kacang panjang 10 tangkai ( potong kira-kira panjangnya 4 centi meter )
- Jagung manis 1 buah ( dipotong )
- Jagung muda atau putren 5 buah ( dikupas kulitnya , lalu diiris tipis )
- Wortel 1 buah ( cuci , kupas kulitnya , diiris tipis )
- Labu siam 1/2 buah ( cuci , kupas kulitnya , dipotong kotak )
- Buah melinjo 1 genggam
- Secukupnya daun melinjo
- Nangka muda 1 potong ( dipotong kotak )
- Terong ungu 1 buah ( dipotong kotak )
- Petai 1 tangkai ( kupas kulitnya ) jika suka
- Tempe 1 kotak
- Ebi kering 1 sendok makan
- Terasi 1 sendok teh
- Daun salam 3 lembar
- Lengkuas 1/2 ruas jari ( dikeprek )
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya penyedap rasa sesuai selera
- Santan 200 mili liter ( yang berasal dari 1/2 butir kelapa )

Bumbu-bumbu :

- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 3 siung
- Cabai merah keriting 5 buah
- Cabai rawit merah 10 buah
- Cabai hijau besar 3 buah ( diiris miring )

Cara Membuat :

- Pertama-tama didihkan air, masukkan bumbu yang telah diiris, jagung dan wortel yang telah dipotong, lalu tunggu sampai wortel setengah matang.
- Setelah itu masukkan kacang panjang, labu siam, terong, nangka muda dan petai yang sudah disiapkan tadi.
- Kecilkan api lalu tuangkan santan sambil terus diaduk-aduk, masukkan garam, gula dan penyedap rasa, lalu masuk hingga mendidih.
- Terakhir setelah mendidih segera masukkan daun melinjo, aduk lagi sebentar, matikan api.
- Resep sayur lodeh siap untuk dihidangkan.
Selamat mencoba.

Tweet