Cara membuat kue pot bunga - Hallo Para pembaca setia selamat datang kembali di blog indonesian food, Admin akan berbagi resep kue yang enak dan cantik.
Kue Pot Bunga, Flowers Pot Cake
Bahan-bahan Kue / Cake :
Mentega tawar 40 gram ( lelehkan )
Pasta coklat 1/4 sendok teh
Susu bubuk 1/2 sendok teh
Baking powder 1/8 sendok teh
Tepung terigu protein sedang 35 gram
Coklat bubuk 1 sendok makan
Gula pasir 45 gram
Garam 1/8 sendok teh
Kuning telur 3 buah
Putih telur 1 buah
Bahan-bahan Mousse :
Maizena 1 sendok makan
Kuning telur 1 buah
Dark cooking chocolate 100 gram ( dipotong-potong )
Gula pasir 100 gram
Garam 1/4 sendok teh
Susu cair 250 mili liter
Whipped cream 250 gram ( kocok setengah krimi )
Gelatin 3 lembar ( rendam dengan air dingin , tiriskan )
Bahan-bahan Pot :
Pewarna orange 20 tetes
Milk cooking chocolate 10 gram ( lelehkan )
White cooking chocolate 200 gram ( lelehkan )
Bahan Pelengkap :
Stroberi 3 buah ( masing-masing belah menjadi 2 bagian )
Daun mint 6 tangkai
Cara Membuat Kue Pot Bunga, Flowers Pot Cake :
Langkah awal untuk cake/kue :
Kocok gula, telur dan garam hingga mengembang.setelah itu masukkan tepung terigu,susu bubuk,cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak,lalu aduk hingga rata.kemudian tuang campuran mentega dan cokelat pasta Sambil diaduk rata.Jika adonan sudah merata,masukkan ke dalam loyang dengan ukuran 20x20x3 centi meter yang sudah diolesi dan dialasi dengan kertas kue . oven dengan menggunakan api bawah dengan suhu 190 derajat celcius selama 20 menit hingga matang . kemudian potong kecil-kecil sekitar 1 centi meter.
Langkah selanjutnya untuk POT :
Pertama-tama oleskan cokelat leleh pada silikon bentuk cup cake besar,dinginkan.
MOUSSE : Campur susu,garam,gula,kuning telur dan tepung maizena,aduk hingga rata.masak diatas api sedang sambil diaduk hingga kental dan meletup-letup.Matikan api,lalu masukkan gelatin,biarkan kan dingin, lalu kocok hingga lembut.
Langkah akhir masukkan krim sedikit demi sedikit ke dalam adonan susu sambil dikocok perlahan.kemudian semprotkan ke dalam pot,taburkan cake yang sudah dipotong-potong tadi , lalu letakkan setangkai daun mint dan irisan stoberi .
0 Response to "Cara Membuat Kue Pot Binga"
Post a Comment