Cara membuat ikan kakap bumbu pesmol - Hallo pembaca setia selamat datang kembali di blog indonesian food, Admin akan berbagi resep cara membuat ikan kakap bumbu pesmol merupakan masakan yang memiliki citra rasa yang nikmat dan lezat.
Bagi pembaca setia yang gemar ikan dengan ikan kakap dengan mencoba variasi masakan yang baru, kini kami menghadirkan resep dan cara membuat ikan kakap bumbu pesmol. Berikut ini resep dan cara membuatnya
Kakap Bumbu Pesmol
Bahan:
600 g fillet ikan kakap, potong tipis 1 cm
1 sdt bawang putih bubuk
½ sdt garam
¼ sdt merica putih bubuk
120 ml air
2 sdm tepung terigu serbaguna
2 sdm tepung maizena
½ sdm tepung beras
Minyak sayur, untuk menggoreng
Bumbu pesmol:
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
5 buah cabai rawit merah
3 buah cabai hijau keriting, iris serong
2 buah cabai merah keriting,iris serong
1 buah tomat merah, belah 4
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 batang bawang daun potong 1 cm
Bumbu, haluskan:
8 butir kemiri, sangrai
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
1 cm kunyit
Cara Membuat:
Lumuri fillet ikan kakap dengan bawang putih, merica, dan garam. Simpan di dalam lemari es selama 15 menit.
Aduk rata air, tepung terigu, maizena, dan tepung beras hingga rata. Celup ikan ke dalam cairan tepung. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Bumbu pesmol: Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng ikan di atas api sedang. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum. Masukkan sisa bahan, kecuali bawang daun. Masak hingga matang (± 5 menit).
Tambahkan bawang daun. Masak hingga layu. Angkat.
Susun ikan kakap di atas piring saji. Siram dengan bumbu pesmol. Sajikan hangat.
Untuk 6 porsi
0 Response to "Cara Membuat Ikan Kakap Bumbu Pesmol"
Post a Comment