Cara membuat jengkol balado khas padang - Hallo para pembaca setia, selamat datang kembali do blog indonesian food, admin akan berbagi resep cara membuat jengkol yang enak dan padas. masakan jengkol bumbu balado ala padang asli lebih Lezat, para pecinta jengkol disebut jengkoler mau dimasak apapun jengki pasti suka dan lahap makannya. Mari kita mulai menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan.
Jengkol Balado Khas Padang
Bahan :
- 500 gram jengkol
- 500 ml air
- 4 sdm minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
Haluskan :
- 10 buah cabai merah keriting
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- garam secukupnya
Cara Membuat :
- Jengkol yang masih berkulit direbus dengan air dan sedikit abu gosok hingga matang. Buang airnya, lalu rebus kembali dengan air yang baru sampai mendidih. Buang kulitnya, lalu belah. Keprek setiap kepingan jengkol hingga memar.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan lengkuas hingga harum. Tambahkan air lalu aduk hingga mendidih.
- Masukkan jengkol, kecap manis, dan gula pasir. Masak hingga kuah mengental, angkat dan hidangkan.
0 Response to "Cara Membuat Jengkol Balado Khas Padang"
Post a Comment