Cara membuat ikan tongkol bumbu gulai - Hallo para pembaca setia selamat datang kembali di blog indonesian food. Admin akan berbagi resep ikan tongkol yang sangat enak. Kali ini giliran admin membuat gulai ikan. Ikan tongkol yang admin gunakan sebagai bahan utamanya. Ikan tongkol bumbu gulai siap tersaji di meja makan.
Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
1 ekor (750 gram) ikan tongkol, dipotong 6 bagian
1/2 sendom teh garam
1 sendok teh jeruk nipis
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
500 ml santan encer, dari perasan santan kental
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
200 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 cm kunyit, dibakar
4 butir kemiri, disangrai
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica bubuk
2 cm jahe
Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Gulai:
Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
Tuang santan encer, garam, dan gula pasir. Aduk sampai mendidih.
Tambahkan ikan. Masak sampai matang dan meresap. Tuang santan kental. Masak lagi sampai mendidih.
0 Response to "Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Gulai"
Post a Comment